Née à Paris, de parents Espagnoles, Chi Chi Menendez a grandi en Australie. C'est une personnalité complexe faite de détails intimes, d'une sensibilité à fleur de peau et d'une dureté incomprise et glaciale. Ses émotions et son ressenti nourrissent une perception dramatique et extrême de chacune de ses expériences. Chi Chi Menendez est une artiste sortie des Beaux Arts, à l'université de NSW Australie en spécialité sculpture et installation. Principalement préoccupée par les comportements humains notamment dans les politiques des considérations de sexe passant par un traité de la pornographie.

C'est depuis 1995 qu'elle fait de nombreux allers et retours à Paris. En 1995 elle retourne à Paris où elle perfectionne son travail pendant un an au rythme effréné de portraits et de pose pour son maître Manuel Gil. À son retour en Australie elle travaille pour Annandale Galleries. Elle y rencontrera puis assistera Zadok Ben David qu'elle suivra dans plusieurs voyages à Sydney, Londres, Paris…

Elle expose ensuite dans des galeries underground comme SPACE3, KNOTT Gallery ainsi que des instituts comme The Liverpool Museum et The Garvin institut. Elle est installée à Paris depuis 2004 et découvre la photographie en faisant par hasard une campagne de publicité pour Américan Apparel où elle révèle ses talents de photographe témoin de l'instantanéité de l'action. Elle saisi immédiatement la beauté spontanée de « l'Instant Trash ». Elle subjugue par sa personnalité sombre, forte et sensuelle. Son identité plurielle se retrouve dans un travail fragmenté où le détail est déconstruit pour mieux entrer dans une cohérence absolue. Mais avant tout, son travail singulier pose la question de la vérité, sa vérité, ses perceptions et ses émotions exploitées avec un sens de la dérision et de la décadence extrême.